Cuba est connue pour sa grande diversité de boissons, reflet de sa culture et de ses traditions. Mais quelles sont les boissons typiquement cubaines, au-delà du célèbre mojito?

L’île offre une grande variété de boissons que vous devriez essayer lors de votre visite. Du rafraîchissant guarapo à l’emblématique Cuba Libre, chaque boisson raconte une histoire.

De Groupe Enjoy Travel nous vous proposons une visite des cocktails cubains, un élément essentiel de la vie quotidienne et de l’identité du pays.

Quelle est l’histoire du Mojito cubain ?

L‘histoire du mojito est profondément liée à la culture cubaine. Son origine remonterait au XVIe siècle, avec une boisson appelée « El Draque », préparée avec de l’aguardiente, du citron, du sucre et de la menthe. Au fil du temps, cette recette a évolué et c’est avec l’arrivée du rhum que le mojito a pris la forme que nous lui connaissons aujourd’hui, devenant l’une des boissons typiques de Cuba.

Depuis, sa combinaison de saveurs rafraîchissantes en a fait le favori des habitants et des touristes. Le mélange de rhum, de sucre, de citron, de citron vert, de menthe et d’eau gazeuse en fait un cocktail idéal pour les chaudes journées tropicales de l’île.

Nous vous laissons ici la recette pour que vous puissiez la préparer chez vous.

• Ingredientes: Los componentes esenciales del mojito son:
  • Rhum blanc
  • Sucre ou sirop de sucre
  • Jus de citron
  • Feuilles de menthe fraîche
  • Eau pétillante
  • Glace

Le mojito est sans aucun doute la boisson la plus populaire et la plus médiatique des cocktails cubains, mais il en existe bien d’autres tout aussi savoureuses et rafraîchissantes. Que pensez-vous si nous vous en disons un peu plus sur les boissons typiques de Cuba?

Canchánchara : une boisson chargée d’histoire

Les racines du canchánchara remontent à l’époque coloniale, lorsque les leaders indépendantistes cubains, connus sous le nom de mambises, en consommaient pour se réchauffer dans le froid des montagnes.

Comment la canchánchara est-elle préparée ?

Traditionnellement, la canchánchara était préparée chaudement, en chauffant d’abord l’eau brûlante, puis en y ajoutant du miel et du jus de citron. Toutefois, au fil du temps, elle a évolué pour être préparée froide, et est populairement servie sur des glaçons. Il s’agit donc d’une option rafraîchissante, idéale pour les chaudes journées cubaines.

La préparation de la canchánchara est assez simple et nécessite les ingrédients suivants :

• Miel
• Jus de citron
• Eau de canne brûlante
• Facultatif : glace

Où peut-on déguster une authentique canchánchara cubaine ?

Notre recommandation pour une authentique canchánchara cubaine est la suivante Trinidadl’une des villes les plus belles et les plus préservées de Cuba. Dans le bar qui porte le nom de la célèbre boisson, vous pourrez déguster cette boisson dans sa version la plus traditionnelle tout en profitant de la musique cubaine et de la culture locale.

L’expérience de boire une canchánchara à Trinidad est transcendante, car elle associe la saveur de la boisson au rythme et à la chaleur de la vie cubaine.

Guarapo : la boisson à base de canne à sucre cubaine

Poursuivant cette recommandation de boissons typiquement cubaines, c’est au tour du Guarapo, un nectar 100 % naturel obtenu à partir de la canne à sucre. Son goût sucré et énergisant en fait l’une des boissons préférées des Cubains, surtout lorsqu’il fait chaud.

L’histoire remonte à l’époque coloniale de l’île, dans les anciens moulins à sucre, où les esclaves utilisaient une machine appelée trapiche pour broyer la canne à sucre et en extraire le jus sucré et énergisant.

Comment le Guarapo est-il fabriqué ?

• Sélection de la canne à sucre : on choisit des cannes fraîches et mûres, qui sont plus juteuses.
• Broyage : Les cannes passent dans la trappe, où elles sont broyées pour en extraire le jus.
• Filtration : le jus est filtré pour éliminer les fibres et autres solides.
• Service : le guarapo est servi frais, souvent avec des glaçons, afin d’optimiser sa fraîcheur.

Il est important que le guarapo soit consommé immédiatement après sa préparation, car sa saveur est optimale à ce moment-là et il a tendance à perdre rapidement sa fraîcheur s’il est laissé au repos. Je recommande de toujours ajouter quelques glaçons pour intensifier son goût et le rendre encore plus rafraîchissant.

Où peut-on déguster le Guarapo à Cuba ?

Le guarapo est une boisson largement consommée à Cuba. On la trouve dans de nombreux établissements, connus sous le nom de guaraperas, qui sont des locaux dédiés à sa vente. Son prix est accessible à tout Cubain, ce qui permet à des personnes de différentes classes sociales de profiter de cette boisson rafraîchissante.

Ainsi, vous saurez quand vous serez dans les rues de La Havane. les rues de La Havane, demandez à votre guide demandez à votre guide où se trouve une guarapera et ne manquez pas de goûter à un exquis guarapo cubain.

Cuba Libre, le cocktail le plus authentique de Cuba

Dans ce billet de recommandations de boissons typiquement cubaines, nous ne pouvions pas passer à côté du Cuba Libre, le cocktail emblématique de la culture cubaine. Son origine remonte au début du XXe siècle, plus précisément dans les années 1900, pendant l’occupation américaine de Cuba. À cette époque, il était de bon ton de mélanger le rhum Bacardi avec du Coca-Cola. Cette union est rapidement devenue populaire parmi les habitants, qui l’ont baptisée « Cuba Libre », en faisant un emblème de l’identité nationale.

Quels sont les ingrédients nécessaires à la préparation d’un Cuba Libre ?

Les ingrédients de base du Cuba Libre sont simples et accessibles, ce qui permet de le déguster en toute occasion. Il s’agit des ingrédients suivants :

• Rhum (de préférence blanc ou vieilli)
• Coca-Cola
• Citron (jus frais et éventuellement une tranche pour la décoration)
• Glace

La proportion de chaque ingrédient peut varier en fonction des goûts personnels, mais un équilibre entre la douceur du cola et la saveur robuste du rhum, avec une pointe d’acidité due au citron, est typique.

Où déguster un Cuba Libre ?

Presque tous les bars et bars à cocktails de l’île proposent le Cuba Libre, précisément en raison de la popularité et de l’identité nationale de cette boisson. Mais il existe incontestablement des lieux dont l’histoire rend l’expérience de la dégustation d’un Cuba Libre unique. En voici quelques-uns :

• Sloppy Joe’s Bar à La Havane : ce célèbre établissement est connu pour son histoire et son atmosphère animée, et constitue un lieu de rencontre pour les habitants et les touristes.
• La Bodeguita del Medio: Célèbre pour être le bar préféré d’Ernest Hemingway, c’est un autre endroit emblématique pour déguster un bon Cuba Libre.
• Bar Casa de la Música: dans des villes comme La Havane et Santiago, cet endroit combine la musique en direct et la possibilité de déguster un bon Cuba Libre.

Il ne s’agit là que de quelques recommandations, mais vous pouvez aussi vous en remettre à nos experts. experts et organiser une visite sur mesure des bars les plus célèbres de Cuba.

Daiquiri : un classique au goût de mer

Pour clore cette liste de suggestions de boissons typiquement cubaines, nous vous présentons le Daiquiri, un cocktail emblématique qui évoque le goût de la mer et la fraîcheur des ingrédients naturels de Cuba. Son histoire se mêle au charme tropical de l’île, ce qui en fait une expérience sensorielle unique.

Quels sont les ingrédients nécessaires à la préparation d’un Daiquiri ?

Pour préparer un Daiquiri classique, il faut trois ingrédients de base :

• Rhum blanc de bonne qualité
• Jus de citron frais
• Sucre, qui peut être sous forme de sirop ou de liquide

La préparation est simple et rapide. En deux étapes seulement, vous pouvez déguster un Daiquiri rafraîchissant :

• Mélanger le rhum, le jus de citron vert et le sucre dans un shaker, en ajoutant de la glace selon le goût.
• Agiter vigoureusement pour intégrer tous les arômes, puis filtrer dans un verre bien frais.

Ce procédé simple fait ressortir la fraîcheur des ingrédients, ce qui fait du Daiquiri une boisson idéale à déguster lors des chaudes journées cubaines.

Variantes populaires du Daiquiri

Au fil du temps, le Daiquiri a inspiré de nombreuses variations qui ajoutent une touche créative à la recette classique. Parmi les plus populaires, citons

• Daiquiri à la fraise : de la purée de fraises ou des fraises fraîches sont ajoutées au mélange, ce qui donne un goût plus sucré et fruité.
• Daiquiri glacé : cette version est préparée avec de la glace pilée, ce qui lui donne une texture gluante parfaite pour le climat tropical.
• Daiquiri à la mangue : utilisez du jus de mangue frais pour ajouter une saveur exotique et tropicale au cocktail.
• Daiquiri bleu : une liqueur de curaçao bleu est incorporée, ce qui lui donne une couleur vibrante et attrayante.

On trouve ces variantes dans de nombreux bars et restaurants de Cuba, où chaque barman ajoute sa touche personnelle au célèbre cocktail. Mais si vous visitez La Havane, l’endroit le plus emblématique pour déguster un Daiquiri est El Floriditale célèbre bar où Ernest Hemingway a bu cette boisson rafraîchissante.

Cuba elle-même est un mélange exquis de saveurs, d’odeurs et de sensations gustatives. Bien entendu, cette fusion tropicale se reflète dans l’origine et la préparation des boissons cubaines typiques. Prendre un cocktail ou une boisson cubaine traditionnelle lors de votre visite sur l’île, c’est aussi une façon de participer à l’identité du pays et de se rapprocher de sa culture.

Nous espérons que ces recommandations dugroupe Enjoy Travel vous seront utiles et n’oubliez pas que nous pouvons vous aider à organiser un voyage sur mesure.